中文名称:L-脯氨酸
英文名称: L-Proline
物化性质:常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末,微臭,味微甜,易溶于水和乙醇,不溶于乙醚、丁醇和异丙醇,溶于无机酸。
主要用途:食要用于营养增补剂、风味剂,与糖共热主要用于发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
包装:25KG/桶